熊野の楽しい遊び場
irokuma kids

熊野の恵みの燻製

熊野の恵みの燻製【要予約】
●期間: 2021年1月9日以降、随時
1月9日(土)11時~16時は、熊野の燻製博士が特別参加してくれる体験会を行います。
燻製機を一緒に手作りし、”燻製のいろは”を教えてくれます!
※モニター期間終了後は随時実施。お問合せ下さい
●定員: 10名(3名~)
●料金: ひとり3,500円 → モニター価格ひとり1,000円(2021年1月29日まで)
●セット内容: 燻製機キット、薪、燻製にする具材、軍手、インストラクター
●準備頂くもの: 動きやすく匂いがついても良い恰好、燻製にしてみたい食材
※燻製機は1グループ1つ持ち帰り可能です。

熊野材を使った手作り燻製機で燻製を手作りします!
アマゴの一夜干しやチーズ、はんぺん、ポテトチップスなど、熊野の燻製博士おすすめの具材を燻製にして味わいます。
運が良ければ、あかくらの山の中で獲れた鹿肉も登場するかも!(お問合せください)
また、燻製にしてみたい食材を持参いただければオリジナル燻製づくりも可能です。
気になる食材があれば是非ご持参ください。
なんと、ポテトチップス、チョコレートの燻製も美味!
1月9日のモニターさんには、ピザ窯で焼いたピザのふるまいもあります!