熊野の恵みの燻製

熊野の恵みの燻製
●期間    :通年
●場所    :山里民泊あかくら
●定員    :10名(3名~)
●料金    :体験料ひとり2,000円 + 燻製キット1台6,000円
        燻製レンタルの場合は、体験料ひとり2,000円。
●所要時間  :約3時間
●セット内容 :燻製器キット, 薪, 食材(アマゴの一夜干し,チーズ,はんぺん), 軍手,
●準備頂くもの:動きやすく匂いがついても良い恰好、燻製にしてみたい追加食材
燻製器を組み立てる場合は1グループ1つお持ち帰りいただけます。
※燻製器レンタルの場合は、燻製体験のみとなります。

熊野の木材を使った世界に1つしかない木製燻製器を手作り!!
なかなか他ではない irokuma kids 一押しの自然体験です。

熊野の食材を燻製にして味わいます!
アマゴ一夜干しやチーズ、はんぺんなど、熊野の燻製名人おすすめの具材を燻製にして味わえます。なんと、ポテトチップス、チョコレートの燻製も美味!
運が良ければ、あかくらの山の中で獲れた鹿肉も登場するかも!?(お問合せください)
また、燻製にしてみたい食材があれば、是非ご持参ください。

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